鉄分を摂取

今日はテレビで健康番組を見た。

鉄分の不足は頭痛やだるさの原因になるという。

日本人は鉄分不足の人が多い。

アメリカ人の鉄分摂取量は日本人の倍だ。

その理由の一つに、朝食のシリアルに鉄分が多く含まれている。また、1940年代のアメリカ国民の栄養失調改善の為に当時のルーズベルト大統領が国策として鉄分を食品に混ぜるように始めた。

また、カンボジアでも鉄分不足の人が多いので、対策として鯛焼きのような鉄器をライギョなどのスープに入れている。

日本でも南部鉄器に代表されるように最近は鉄器が注目されている。

頭痛とだるさの解消法として、今日は鉄瓶でお湯を沸かして寝る前にハーブティーを飲もうと思う。

ちなみにエクオールは肌や血管を若返らせるという。納豆に代表される大豆食品を食べると腸内で生成される。ごぼうや玉ねぎを一緒に食べるとエクオールの生成を助けるという。